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每日食汉堡包可令男性乳房变大!? 医生:人造肉雌激素比一般多1800万倍

汉堡包的款式推陈出新,近年更有餐厅推出人造肉(素肉) 汉堡包,迎合健康饮食及素食者口味。 不过最近外国专家认为,人造肉汉堡包的雌激素含量比一般汉堡包超出1,800万倍,男性多吃的话更可能变相「丰胸」,不过有关法说存在争议。 另有专家指人造肉属豆制品,但其雌激素影响甚微,适量进食并无健康危险。

据《每日邮报》报道,美国知名兽医James Stangle最近发表医学文章,认为男性长期进食人造肉汉堡包,或会摄取过多雌激素,导致乳房变大。 他以一间分店遍布全球的连锁快餐店的汉堡包为例,指其一款人造肉汉堡包的雌激素含量高达44毫克,比一般肉类汉堡包多1,800万倍。

他于文中指,人造肉汉堡的主要食材为大豆,含大量植物雌激素,属基因改造食物,「每日饮6杯豆奶足以令男性乳房变大,其雌激素含量相等于4个人造肉汉堡包。」

营养学教授:应适量进食,间中一次不会危害健康

不过有关说法存在很大争议:据哈佛大学的公共卫生学院的营养学资料,素肉由大豆制成,含有高浓度的大豆异黄酮,虽然具有与雌激素相似的作用,但对人体的影响则很少。 纽约大学营养学教授Marion Nestle曾表示,社会对豆制物仍存在争议,有人认为「大豆是毒药」,有人则指是「最好的健康食物」,但重点在于进食分量,

「我认为大豆与其他食物一样,只要进食分量恰当,间中食一次并不会危害健康。但建议避免每天都食,亦不应视它为每日的主要营养来源。」

人造肉兴起惹健康争议

近年人造肉在市场上兴起,但同时带来健康争议,《晴报》网站前日(14日)以《每日食汉堡包可令男性乳房变大! ? 医生:人造肉雌激素比一般多1800万倍》为题,引述《每日邮报》报道,指有外国医学文章认为,男性长期进食人造肉汉堡包,或会摄取过多雌激素致乳房变大,有快餐店人造肉汉堡包雌激素含量,比一般肉类汉堡包多1,800万倍。 《晴报》同时引述哈佛大学的公共卫生学院营养学资料,指出有关说法存在争议,并引述纽约大学营养学教授意见,指出虽然有人认为人造肉等豆制物有害,但只要适量进食并不会危害健康。

报道在坊间带来回响,有其他跟进报道认为,《晴报》报道「会令读者误以为科学家已『肯定』人造肉汉堡会对男性身体造成影响」。 但事实上,《晴报》文章已涵盖人造肉健康争议的正反意见,为读者提供全面资讯,相信读者能够清楚明白,故所谓误解并不成立。

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